أحــــــلام الحـــــــــــب
بسم الله الرحمن الرحيم


اهلا

بكم فى منتديات احلام الحب


يرجى تسجيل الدخول اذا كنت عضو فى منتدى احلام الحب

او

يرجى التسجيل ان لم تكن عضو وتريد الانضمام الى اسرة منتدى احلام الحب
أحــــــلام الحـــــــــــب


 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخولالــدردشـــةمــركز تـحميل المنتدى
المواضيع الأخيرة
» كتاب المعلم فى اللغة الانجليزية للصف الاول الثانوى الصناعى
الخميس سبتمبر 14, 2017 7:12 pm من طرف my mirror

» وصدقت مقولتى عندما قلت الموت لا يفرق المحبين
الإثنين أبريل 17, 2017 1:36 am من طرف زائر

» كتاب رسم فني للصف الاول نظام خمس سنوات و 3 سنوات مع شرح بنظام بور بينت
الإثنين أبريل 03, 2017 3:37 pm من طرف gamalomer

» جميع امتحانات الثانوية الصناعية فى جميع الصفوف واجابتها النموزجية
الثلاثاء مارس 07, 2017 4:45 pm من طرف مشمش

» أحم أحم أحم ممكن
الأربعاء فبراير 15, 2017 12:46 pm من طرف امير باخلاقى

» امتحانات اولى صناعى زخرفة نصف العام واخر العام
الجمعة يناير 06, 2017 6:27 pm من طرف tifaaa

»  امتحانات أمن صناعي صف اول
الثلاثاء نوفمبر 22, 2016 5:20 pm من طرف جمال البلقيني

» امساكية شهر رمضان 2016 في مصر
السبت مايو 28, 2016 8:50 pm من طرف امير باخلاقى

» نتيجة الشهادة الاعدادية 2016 بجميع المحافظات
السبت مايو 28, 2016 8:35 pm من طرف امير باخلاقى

» نتيجة الصف السادس الابتدائى الازهرى 2016
السبت مايو 28, 2016 7:48 pm من طرف امير باخلاقى

» نتيجة الصف الثالث الاعدادى الازهرى 2016
السبت مايو 28, 2016 7:44 pm من طرف امير باخلاقى

» نتيجة الصف الثالث الاعدادى 2016
السبت مايو 28, 2016 7:42 pm من طرف امير باخلاقى

» وثائق مسربة: مقربون من مبارك والأسد مرتبطون بشركات غسيل أموال
الإثنين أبريل 04, 2016 12:38 pm من طرف امير باخلاقى

» انفجار عبوة استهدفت دورية أمنية بالدلم ومقتل مقيم
الإثنين أبريل 04, 2016 12:32 pm من طرف امير باخلاقى

» 30 قتيلاً وجريحًا جراء تفجيرين في بغداد
الإثنين أبريل 04, 2016 12:27 pm من طرف امير باخلاقى

» مقتل شرطي مصري في إطلاق نار على "كمين" قرب القاهرة
الإثنين أبريل 04, 2016 12:24 pm من طرف امير باخلاقى

» جدول امتحانات الشهادة الابتدائيه الازهريه الصف السادس الابتدائى اخر العام
الإثنين أبريل 04, 2016 11:58 am من طرف امير باخلاقى

» جدول امتحانات المرحلة الابتدائيه الازهريه "الصف الثانى والثالث والرابع والخامس الابتدائى" اخر العام 2016
الإثنين أبريل 04, 2016 11:55 am من طرف امير باخلاقى

» جدول امتحانات الصف الاول والثانى الثانوى والاعدادى بالأزهر الشريف اخر العام 2016
الإثنين أبريل 04, 2016 11:49 am من طرف امير باخلاقى

» الحُبّ في الإسلام
الأربعاء مارس 23, 2016 1:48 am من طرف امير باخلاقى


شاطر|

طريقة عمل الترمس وحمص الشام

avatar
V.I.P
مى البحهV.I.P



الهواية :
حالتى الآن :
علم الدولة :
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 8933
الموقع : قلـــــــ حبيبي ــــــــلب
العمل/الترفيه : معلمة N.S
المزاج : لا تحزن ان الله معنا
http://mglove.yoo7.com
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الترمس وحمص الشام  الأحد أكتوبر 16, 2011 8:11 pm

لترمس



يباع فى قراطيس ورقية خصوصا على كورنيش النيل

المقادير:

نصف كيلوجرام ترمس بلدى أو أفرنجى

الطريقة : للترمس الأفرنجى)
1- نضع الترمس في وعاء .. ونسكب عليه الماء ، ثم نتركه في الماء لمدة يوم كامل ( 24 ساعة ) .. ( يعني نقوم بعملية نقع له ) .
2- في اليوم التالي .. نزيل عنه الماء .. ثم
.. نضع الترمس وعليه ماء جديد مع ملح ( على حسب الرغبة ) في قدر يوضع على
النار .. ونتركه ليغلي لمدة ربع ساعة .. فقط .
3- بعد انتهاء الغلي .. نتركه حتى يبرد .
4- يحفظ مبردا في الثلاجة مع إبقاء الماء عليه الذي تم غليه فيه .
طريقة أخرى: (للترمس البلدى)
ينقى الترمس جيداً ثم ينقع في الماء لمدة
24ساعة متتالية ثم يغلى بعد ذلك مع كمية جديدة من الماء لمدة ساعة على
النار ثم يصفى الماء ويعاود نقعه مرة أخرى بعد ذلك لمدة 3 أيام ويتم تغيير
الماء فيها ثلاث مرات يوميا ثم يصفى ويؤكل بعد أن يضاف عليه قليل من
الملح والليمون.



**************************************




حمص الشام

مشروب شتوى مصرى معروف ومشهور يباع على كورنيش النيل .

المقادير:

1/4 كيلوجرام أو 1/2 كيلوجرام حمص الشام حسب الكمية التى تريدينها.


ملح – كمون – عصير ليمون – شطة


الطريقة:


1- نغسل الحمص وننقعه فى ماء من الليل حتى الصباح أو لمدة 12 ساعة .


2- نضعه بالماء على النار و نزيل الرغوة التى تظهر أولا بأول بالملعقة .


3- و نتركه حتى يوشك على النضج فنضيف له الملح والكمون .


4 - ومن آن لآخر
تذوقى حمصة حتى تصبح طرية ، عندها تكون قد نضجت . ومن الممكن اعتبارها قد
نضجت عندما تكون نصف طرية يعنى بتقطم سنة ده لو بتحبوه مش طرى.


5- أطفئى النار و هكذا يكون عندك جاهزا الآن لتقديم العديد من الأطباق المختلفة و بالهناء و الشفاء.


طريقة تقديم 1:


1- هاتى مج أو كوب زجاجى طويل و املئيه لنصفه بالحمص و أكملى الكوب بماء سلق الحمص . وضعى ملح و كمون و شطة و عصير ليمون .


2- قلبيه بالملعقة و يؤكل ساخنا بالهناء و الشفاء.


طريقة تقديم 2 :


هاتى طبقا عميقا و ضعى فيه حمص بدون ماء .و ضعى عليه ملح و كمون و شطة و عصير ليمون
.

طريقة عمل الترمس وحمص الشام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أحــــــلام الحـــــــــــب :: منتديات المطبخ العربي :: قسم مقبلات-