طريقة الجلاش بالجبن والبسطرمة والزيتون

المقادير لفة جلاش

ربع كيلو بسطرمة يالله ان شالله ما حد حوش

كوب جبن مطبوخ (شيدر)

كوب جبن رومى مبشور

بيضة

مكعب مرقة
زبدة سايحة

الطريقة

هتجهزى الجلاش وتفكى نص الطبقات فى صينينة

تكونى داهنة الصينية بالزبد ومابين كل طبقة تدهنى زبد خفيف

ترصى

الحشو من النص تحطى قطع البسطرمة وتخلى الزيتون متقطع صغير

وحطى من الاطراف الجبن المطبوخ

ورشي ملح ناعم خفيف حاجة بسيطة جداااا لا تذكر

كملى باقى الطبقات وبينهم زبد

هاتى مكعب المرقة ودوبيه فى ربع كوب ماء

وصبيه على الصينيه قبل ما تدخل الفرن

اولاهتخلى الفطيرة طرية مش نشفة وهتديها لذاذة
بعد المرقى اكسري عليها البيضة بالبهارات


ومش هتنشف منك فى الفرن
دخليها الفرن بعد ما تقطعيها

سبها ربع ساعة فى الفرن وطلعيها رشي كمان على وشها الجبن الرومى المبشور ودخليها تانى

هتلاقيها تحفة والجبنة ساحت

والف هنا

ماتنسيش تبقى تقطعيها قبل ما تدخل الفرن
علشان تبقي سهل تقطيعها بعد ما تستوى